Pour plonger au cœur de la gastronomie locale, dirigez-vous vers les marchés traditionnels comme celui de la Place des Halles, où les producteurs régionaux proposent des produits frais et typiques. Ne manquez pas la fricadelle maison ou encore la tarte au maroilles, véritables emblèmes culinaires de la région. Les bistrots et brasseries du centre-ville offrent également un cadre convivial pour savourer une carbonnade flamande mijotée à la bière locale, accompagnée d’une bière artisanale brassée sur place.

Pour une expérience intimiste, plusieurs adresses familiales se cachent dans les ruelles pavées, où les recettes transmises de génération en génération régalent les gourmets. Voici une sélection de lieux incontournables :

  • Le Bistrot du Coin – réputé pour son potjevleesch et son ambiance chaleureuse
  • Les Saveurs du Terroir – idéal pour découvrir des plats revisités avec créativité
  • La Table d’Éloise – proposition authentique et produits locaux bio
Spécialité Description Lieu recommandé
Welsh Fromage fondu sur pain grillé avec bière et jambon Le Bistrot du Coin
Potjevleesch Terrine de viandes froides en gelée Les Saveurs du Terroir
Chicon au gratin Endives braisées au jambon et béchamel La Table d’Éloise