À Lyon, une nouvelle initiative gourmande et solidaire voit le jour grâce à l’émission « On va déguster » de Radio France. Pour favoriser l’accès à une cuisine de qualité à prix abordable, plusieurs cantines de quartier s’installent désormais au cœur de la ville. Cette dynamique locale s’appuie sur une démarche engagée, qui allie convivialité, savoir-faire culinaire et respect du budget des habitants. Zoom sur ces cantines à petits prix qui réinventent la pause déjeuner lyonnaise.
Cantines de quartier à Lyon une offre gourmande accessible à tous
Dans les ruelles animées de Lyon, les cantines de quartier ont su réinventer la pause déjeuner avec une offre savoureuse, locale et économique. Ces lieux conviviaux misent sur la fraîcheur des produits, souvent issus de circuits courts, et sur des recettes simples mais gourmandes qui séduisent autant les étudiants que les actifs du quartier. Parmi les options phares, on retrouve des plats traditionnels lyonnais revisités, accompagnés d’une sélection de boissons artisanales et de desserts faits maison. Ces cantines incarnent une véritable bouffée d’air frais, rendant la gastronomie accessible à tous sans jamais compromettre la qualité.
Les incontournables à tester absolument :
- Le gratin dauphinois version « street food », à base de pommes de terre bio et crème locale
- La salade gourmande mêlant lentilles vertes, noix croquantes et fromage de chèvre frais
- Le fameux lyonnais « boudin noir » revisité en tartine sur pain de campagne
- Les desserts maisons tels que la tarte à la praline ou le gâteau aux noix
| Cantine | Quartier | Prix moyen (€) | Spécialité | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| La Table du Coin | Croix-Rousse | 8,50 | Boudin noir en tartine | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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